在适才以前的圣帕特里克节（St. Patrick’s Day）上，绿啤酒大行其道。兰人不喝绿啤酒的除威人则有了另一个抉择，那便是士忌甚威士忌。爱尔兰斲丧全天下最详尽的还喝威士忌玻璃杯，除了威士忌，兰人爱尔兰人还长于酿造其余的除威烈酒。      玻丁威士忌（Poitin）

图片源头：Glendalough

十八世纪爱尔兰的士忌甚贵族们着实更偏心法国的干邑白兰地，而爱尔兰威士忌则被以为是还喝高条理的工具。可是兰人很快，爱尔兰威士忌被给予了村落子以及都市这样的除威分说，农人喝的士忌甚酒叫做玻丁威士忌（私酿劣质威士忌），而都市人的酒被称作Beaux-de-vie（法语性命之水）。玻丁威士忌尝起来有点像爱尔兰月光酒（Irish moonshine），而且，直到1997年，爱尔兰才应承酿造这种烈酒。如今，格兰达洛（Glendalough）等驰名酿造商都酿造玻丁威士忌，这种甜菜以及大麦酿造的蒸馏酒口感颇为冷落、丰满且不失庞漂亮。      丁格尔伏特加（Dingle Vodka）

图片源头：Dingle Distillery

2012年，酿造商丁格尔（Dingle）的主流产物是金酒以及伏特加，丁格尔估量在2016年宣告首款丁格尔伏特加。该款伏特加经由五次蒸馏，具备颇为清新的香气以及奶油的妄想。      科克干金（Cork Dry Gin）

图片源头：Cork Distilleries

科克干金最后酿造于1793年，是爱尔兰数一数二的金酒。如今，科克酿造公司（Cork Distilleries Company）酿造这种带有杜松子、胡芫、当归、胡荽及陈皮滋味的金酒。      凯尔特蜂蜜利口酒（Celtic Honey Liqueur）

图片源头：Celtic Whiskey

为了对于苏格兰威士忌利口酒（Scottish Drambuie）展现致敬，爱尔兰人缔造了凯尔特蜂蜜利口酒。凯尔特蜂蜜利口酒是由爱尔兰蜂蜜、爱尔兰威士忌以及爱尔兰土身土长的药材混合而成，口感颇为苦涩顺口。（编译/Mia）